Quark-Pfannkuchen (herzhaft)

Quark-Pfannkuchen

Quark-Pfannkuchen (herzhaft)

Rezept:

Zutaten:

100 g Dinkelmehl
250g  Magerquark
40 ml Mandelmilch (ungesüßt)
1x  Zwiebel
25 g Lachsschinken
150g Salatgurke
1x Ei
Nach Bedarf Salz, Pfeffer, Thymian

Zubereitung:

Das Mehl mit dem Ei und der Mandelmilch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Den Teig für 20 Minuten gehen lassen und dann den Quark unterheben. Nun die Zwiebel in einer Pfanne goldbraun anbraten und dem Teig hinzufügen. Als letzten Schritt zerkleinern Sie die Gurke und den Schinken und fügen es ebenfalls dem Teig zu. Nun wie gewohnt, die Quark-Pfannkuchen in der Pfanne braten.