Quark-Muffins (low carb)

10. April 2018 Alexander Schütt

Quark-Muffins (low carb)

Quark-Muffins (low carb)

Rezept:

Zutaten:

100g Magerquark
2xEi
50gMandelmehl
1x Schalotte
1/2 Paprikaschote
80 ggeriebener Gouda
 Nach GeschmackSalz, Pfeffer, Paprika, Chili

Zubereitung:

Zuerst müssen Sie die Eier trennen. Danach den Quark, das Eigelb und das Mehl verrühren. Jetzt müssen Sie die Schalotte und die Paprika würfeln und mit 50g vom Gouda, den Quarkmasse hinzugeben. Die Masse je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chili abschmecken.Nun ist der Teig fertig und Sie können die Masse in die gefetteten Muffinförmchen geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 180 Grad Umluft für ca. 20 Minuten backen.