Quark-Muffins (low carb)

Quark-Muffins (low carb)

Rezept:

Zutaten:

100g  Magerquark
2x Ei
50g Mandelmehl
1x  Schalotte
1/2  Paprikaschote
80 g geriebener Gouda
 Nach Geschmack Salz, Pfeffer, Paprika, Chili

Zubereitung:

Zuerst müssen Sie die Eier trennen. Danach den Quark, das Eigelb und das Mehl verrühren. Jetzt müssen Sie die Schalotte und die Paprika würfeln und mit 50g vom Gouda, den Quarkmasse hinzugeben. Die Masse je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chili abschmecken.Nun ist der Teig fertig und Sie können die Masse in die gefetteten Muffinförmchen geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 180 Grad Umluft für ca. 20 Minuten backen.

 

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