Fetauflauf mit Gemüse

Datei 29.10.15, 18 19 10

Zutaten für zwei Portionen:

2 Fetakäse
8 Kirschtomaten
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel rot
1 Zucchini
2 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Kräuter

Zubereitung:

Den Fetakäse zerkleinern und in eine offenfeste Schüssel/Auflaufform geben. Die Kirschtomaten in Hälften schneiden, die rote Zwiebel, die Knoblauchzehe sowie die Zucchini kleinschneiden und ebenfalls in die Schüssel/Auflaufform geben. Olivenöl, Salz, Pfeffer und die Kräuter drüber geben und gut vermengen. Das Ganze für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180°C backen.

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