Vermutlich haben die meisten der Leser dieses Blogs bisher nur wenig über die Stevia gehört. Dennoch bin ich der Ansicht, dass es durchaus sinnvoll ist, sich damit im Rahmen von Ernährung und Gesundheit zu beschäftigen. Dazu werde ich im folgenden Verlauf einmal objektiv darlegen, was die Stevia eigentlich genau ist, welche Vor- bzw. Nachteile sie mit sich bringt und wie die rechtlichen Grundlagen derzeit in Deutschland aussehen.